ithaca

為了今天晚上的dinner party

平常廚藝零分、生活白痴、笨手笨腳的我 決定動手做蛋糕

對我來說 簡直是超級大突破呀!

於是 西點大師媽媽說...就從最簡單的brownie(布朗尼)開始吧!

(brownie也是媽媽在美國做的第一種蛋糕 媽第一次做的時候 硬得跟石頭一樣啊!)

其實 媽媽在知道我要做蛋糕時 開玩笑的損了我一頓

爸爸也在得知我要下廚時 暗示性的說了一句「致嘉現在很會煮菜了哦!」

總是因為廚藝而被訕笑的我 還因為這些話語生氣 甚至還偷偷掉淚呢...

可見我對自己的廚藝是多麼沒有信心了!


布朗尼是巧克力蛋糕的一種 是美國人很常做的家常西點(國小如果參加party 幾乎都有brownie)

brownie的質地比較黏稠濕潤

不像一般巧克力蛋糕那樣乾乾的(可惜台灣麵包店賣的布朗尼都乾乾的不好吃)

做得濃濃稠稠的brownie的甜味 再配上牛奶 恰到好處!


於是 早上衝去超市 買足了材料

吃完中飯後就準備洗手做羹湯...

先把奶油可可粉糖即溶咖啡香草精混合成糖糊

(這才發現原來蛋糕的糖份有多高!一份brownie居然有兩大杯糖!

再來加入麵粉發粉小蘇打粉碎巧克力

另外再加上一些哩哩叩叩的小步驟 就可以進烤箱了!


蛋糕出爐後 迫不及待的挖了一口...

驚覺到...味道怎麼那麼奇怪?!

探究原因 原來是用的可可粉已經受潮了!


西點大師媽媽在一旁 連忙安慰我幼小脆弱的心靈

說要陪我再去買可可粉 重做一遍

於是 同樣的步驟 我又重新再來一遍...

一回生二回熟 也才發覺 原來第一次做的時候有不自覺的錯誤呢(香草精只要兩小匙我加了兩大匙...oops!)


結果結果 我初試啼聲的brownie 頗受好評哦!

大家回家時 都還包了回去吃呢!

對烹飪的自信 也從原本的零分 攀升到六十分了

可惜 居然忘了要把成品拍下來了 damn it!

原來 我也可以呀!這大概是我邁向大師境界的第一步吧:)


下次 再來做個什麼好呢...